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留意夏日飲食 慢性病患水果別多吃

台中訊 – 2011年6月23日

【本報台中訊】昨天是農曆節氣上的「夏至」,代表盛夏已來到,不少人靠大啖水果、冰飲消暑解渴,營養師與中醫師提醒民眾,應適可而止,尤其是慢性病患與寒性體質的人更要注意,以免多食傷身。

台中慈濟醫院中醫部醫師江昱寬指出,清涼的冰飲屬寒性,吃下肚會引發身體的抗衡作用,造成身體發炎、腸胃道充血的熱性反應,這是造成有人吃冰越吃越渴的原因。

江昱寬表示,西瓜屬偏涼水果,不能一次吃太多,而且只適合白天氣溫高時吃,晚上人體陰陽交換,吃西瓜容易導致腸胃不適,更容易讓體寒的人身體更虛。

如何分辨自己屬於寒性體質?江昱寬說,寒性體質者大部分在冬天時手腳會冰冷;喝冷飲後,腸胃道容易敏感、胃痛。

喝冰飲會造成腸胃蠕動變慢。該院營養師廖巾儀提醒,腸胃道宿疾的人,夏天冰飲要忌口。低熱量的愛玉、仙草、米苔目,不加冰塊就很可口,最適合慢性病患與肥胖者的夏日點心。

廖巾儀提醒糖尿病患者,在飲用西瓜汁與椰子汁消暑時要特別留意,這些水果含糖量高,會讓糖尿病患者加速血糖上升,建議用蘋果、鳳梨、梨子、葡萄柚替代,每次食用以約碗的八分滿為宜,多食無益,若想打成汁,可添加代糖取代糖。