健康資訊


健怡飲食注意事項

星島日報 – 2011年4月28

1. 注意烹調方式:烹煮時以蒸、焯、煮、燜、烤、焗、燒等方法為佳,可減少使用油分。相反,炸、煎這些方式因用油量多,容易增加脂肪攝取。

2. 減少糖分攝取:如想減肥的人士,每日建議攝取不多於三茶匙糖為佳,尤其是夏天愛喝冰凍果汁、汽水的人士要注意飲用量,避免糖分超標。

3. 避免攝取過量鈉質:避免進食鹽分太高的食物,因攝取大量鈉質會影響身體血液循環,令水分積存在身體裏,導致水腫。

4. 選擇脂肪含量較低食物:避免選擇脂肪高的肉類,進食前亦可先去皮;另外罐頭食物如五香肉丁、動物內臟等亦屬高脂肪食品,少吃為佳。

晚餐宜九時前完成

除了維持均衡飲食之外,如進食時間能配合身體機能運作,亦可避免增加體重的機會。黃榮俊建議如欲減磅的人士,晚餐最好於晚上九時前進食完畢,因晚上身體的消化機能會下調,如太晚才進食,會增加熱量轉化成脂肪的機會。

  - 罐頭食物多屬高鈉質和高脂肪,宜選購新鮮低脂肉類代替。

   - 汽水含有高糖分,減肥人士應避免飲用。